Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de 2017

Semifrio de caramelo

Hummm este semifrio super bom ^..^ para dias quentes não há melhor .



Ingredientes :
1 lata de leite condensado cozido
500 ml de natas bem frescas
3 folhas de gelatina
3 colheres de sopa de água quente
3 colheres de sopa caramelo líquido
bolachas torradas  raladas q.b
manteiga derretida q.b

Como fiz:
Comecei por juntar as bolachas com a manteiga e forrei a forma reservei.
Mexi bem o leite condensado cozido e coloquei as 3 colheres de caramelo líquido  .Coloquei as folhas de gelatina em água .
Bati as natas bem batidas por fim envolvi o leite condensado até ficar um creme .
Quanto as folhas de gelatina quando já estavam derretidas escorri bem e juntei as 3 colheres de sopa de água quente mexi bem juntei um pouco do creme tornei a mexer juntei ao creme envolvi bem e coloquei na forma espalhei bem .
Levei ao frigorífico até servir .


Decorei com um pouco de caramelo por cima de semifrio.



Bolo de chocolate de saco

Aqui na lojinha que costumo ir buscar pão tem lá a venda produtos de pastelaria .Vi lá este preparado de bolo de chocolate .

Muito bom .


Basta juntar 3 ovos ,175 ml de água ,175 ml de óleo bati tudo muito bem na batedeira coloquei numa forma untada e enfarinha . levei ao forno por 35 a 40 minutos.


Ainda fiz uma calda de chocolate para colocar por cima do bolo .



Gosto de ter assim sempre um saquinhos destes em casa para quando quero fazer um bolinho rápido ou se vier alguém aqui a casa :-)

^..^

Bifanas á Moda da minha Mamã

Hoje é dia "A cozinhar com..." desta vez o blog sorteado foi "O Meu  Refúgio Culinário" a receita que escolhi desta vez não foi um docinho para não ser,sempre doce resolvi fazer um prato salgado.Foi este Bifanas á moda da minha mamã:-)
Os meus filhos adoram fiz acompanhar com batata frita ....hum mm


Ingredientes:
Feveras de porco (cortadas bem fininhas e em pedaços pequenos
cerveja mini(q.b)
polpa de tomate (q.b)
sal(q.b)
pimentão doce (colorau)
óleo
piri-piri(não coloquei por causa dos miúdos )
mostarda

Preparação:
Põe-se num tacho o óleo,a cerveja e o louro até levantar fervura .
Colocar o pimentão-doce (colorau), e polpa de tomate,depois de levantar fervura  coloca se a carne.Temperar com sal a gosto.Deixar no fogão durante 35 minutos,até ficar aquele molhinho  bom para molhar nas batatas .Por fim deitei a mostarda .

Só vos digo ficou muito bom os meus filhos comeram tudo fartaram-se de molhar pão no molhinho.




Semifrio de morango com cobertura de doce de morango caseiro

Fiz este semi-frio para levar de sobremesa para depois de jantar na casa de um casal amigo :-)

A receita é igual Semifrio e morango que já tem post aqui no blog só reduzi a receita porque a forma é mais pequena.

A cobertura por cima Doce de morango que também já tem post aqui no blog.


Ingredientes:
400 ml de natas bem frescas
1 saqueta de gelatina de morango
150 ml de água bem quente
Bolacha torrada q.b ralada
margarina ou manteiga derretida q.b

Cobertura foi o doce de morango desta vez triturei bem para ficar bem lizinho .

Comecei por juntar a bolacha ralada com a margarina ou manteiga mexi bem e forrei a forma .Reservei.
Bati as natas bem batidas.
Dissolvi a água com a gelatina de morango.
Quando as natas estiver bem batidas juntei a gelatina batendo sempre.
Deitei na forma levei ao frigorífico por umas horas.

Fiz a cobertura deixei arrefecer por fim deitei por cima do semifrio .




Ficou maravilhoso não muito doce visto que não deitei açúcar nas natas e o doce de morando por cima .




A …

Natas do céu

Natas do céu quem não gosta .Fiz estás para a festa de minha sobrinha que fez aninhos .






Ingredientes :
1 pacote de natas 1L(usei 500 ml guardei o resto para outra coisa)
1 pacote de doce de ovos deluxe
1 pacote de bolachas Maria


Preparação:

Comecei por fazer os doce de ovos como diz na embalagem  para ir arrefecendo .
Triturei o pacote todo das bolachas Maria e reservei.
Bati bem as natas  .


Comecei por colocar primeiro as bolachas raladas na taça.



Depois coloquei as natas batidas.




Depois por fim quando já estiver o doce de ovos frio coloquei por cima.




Prontinho levei ao frigorífico até ir para a minha irmã

Aqui está como se faz o doce de ovos deluxe


Congelar queijo & fiambre

Quando vejo que tem queijo e fiambre em promoção trago bastante e depois congelo e vou tirando quando preciso do congelador.Guardo assim como vem do super mercado não peço todo junto vou pedindo 100g ou 150g conforme quero congelar   como se vê na foto .



Tiro do congelador ...


Coloco um guardanapo no caixa do fiambre e do queijo .....



E coloco o fiambre e levo para o frigorífico e vai descongelando de um dia para outro.As vezes quando vejo que já não há queijo e fiambre tiro logo faço o mesmo processo passando umas horas já está descongelado.
Olhem que não se nota que esteve congelado nada de nada .....

Bolo formigueiro de laranja

Já á muito que não fazia este bolinho :)Como ontem estava assim um dia de chuva resolvi fazer para o lanche dos miúdos .



Ingredientes :

1 laranja inteira pequena
2 ovos inteiros
1 1\2 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de óleo
1 1\2 chávena de chá de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
granulado de chocolate q.b

Este bolo é muito rápido de fazer .... ☺

Liguei o forno a 180 graus .Untei e enfarinhei uma forma e reservei.
No liquidificador coloquei os ovos a laranja partida em quatro com casca e tudo o óleo e açúcar ,bati tudo muito bem até ficar um creme.
Numa taça coloquei a farinha peneirada com o fermento foi deitando o creme mexendo sempre .
Por fim deitei o granulado de chocolate mexi mais um pouco deitei na forma e polvilhei com mais um pouco de granulado por cima  levei ao forno por 30 minutos .


Ficou super fofinho ☺



Pão-de-ló de chocolate

Hoje é dia "A cozinhar com...." desta vez o blog sorteado foi o cantinho da bela .A receita que eu escolhi foi este pão de ló de chocolate .
Fiz para um lanche da tarde ....

Ingredientes :
300 gr de açúcar ,reduzi para 250 gr
150 gr de farinha com fermento e acrescentei uma colher de chá de fermento em pó
40 gr de cacau em pó usei chocolate em pó
4 ovos + 4 gemas

Preparação:
Liguei o forno a 180 graus .Untei numa forma de pão-de-ló e enfarinhei .Reservei
Numa batedeira coloquei os ovos e as gemas com o açúcar bati até obter um creme bem fofo,peneirei a farinha com o chocolate e o fermento envolvi delicadamente ao preparado anterior até ficar bem incorporado coloquei na forma levei ao forno por 35 minutos .
Desenformei polvilhei com um pouco de açúcar em pó .


PS:Fiz este pão-de-ló á pouco já foi quase todo ...





Regueifa doce

Páscoa sem regueifa doce para comer com manteiga não é Páscoa (*-*)

Vi está receita de regueifa doce e resolvi experimentar.


Ingredientes :

1 saqueta 11g fermento de padeiro seco
2dl de água
800g farinha tipo 65 sem fermento
2 colheres de chá de canela
raspa de 1 limão grande (usei laranja)
75g de margarina derretida
4 ovos

Como se faz :

Numa taça deitei a farinha ,o fermento,o açúcar,a canela, a raspa da laranja . Com ajuda da batedeira com os ganchos foi batendo e deitando a água aos poucos .De seguida ,sem parar de bater juntei a margarina derretida, então depois juntei os ovos um a um deixando que cada um seja absorvido pela massa .

Polvilhei com um pouco de farinha e deixei levedar por 2 a 3 horas num lugar bem quente .



Passando esse tempo polvilhei a banca com farinha e dividi a massa em 4 . Moldei 4 cilindros e entrelacei coloquei num tabuleiro com um tapete de silicone   e deixei levedar por mais 30 minutos.Pincelei com um pouco de leite e  levei ao forno pré-aquecido por 20 a…

Várias Sugestões de doces da Páscoa

Chegamos na semana da Páscoa é altura de começar a preparar algum docinhos *-* .
Deixo aqui algumas sugestões para o domingo de Páscoa....

" Pão de Ló "


"Ninho de Páscoa "


" Pão de ló com doce de ovos"

"Pão doce para a Páscoa"


"Mousse de chocolate com natas e bolacha"



"semi-frio de morango"


"Torta de noz"








Bolo de chocolate com doce de morango caseiro

Fiz este bolinho para uma querida amiga que fez aninhos  :-) Ficou muito bom (*-*)



Fiz  assim :

4 ovos inteiros
1 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de  chocolate em pó
1 chávena de chá de água quente
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 chávena de  chá de óleo

Liguei o forno a 180 graus .Untei e enfarinhei um forma redonda reservei.
Numa taça coloquei os ovos ,o açúcar bem mexi bem juntei a farinha o chocolate, o fermento e o óleo envolvi bem e por fim juntei a água quente .Deitei na forma levei ao forno por 30 a 40 minutos.Depois de cozido desenformei coloquei num prato bonitinho .


Cobri o bolo todo com o doce de morango caseiro e por fim polvilhei com granulado de chocolate .








Doce de morangos

Hummm doce de morango caseirinho :-)Tinha os morangos que congelados resolvi fazer um doce com eles :)

Ingredientes :
250g +- de açúcar
sumo de meio limão
250g a 300g de morango congelados


Como fiz:

Deitei o açúcar e o morangos e o sumo de limão para um tacho envolvi tudo e levei ao lume médio\brando.
Quando começou a ferver,baixei o lume e deixei cozinhar foi mexendo de vez em quando.
Quando vi que os morangos já estavam moles passei a varinha mágica .



Este docinho dá para colocar no pão ou em bolachas ,rechear bolos ou tortas ou até para coberturas ...



Pudim chinês com ovos

Fiz este pudim para festa da minha irmã que fez aninhos :-)

Ingredientes :

500 ml de leite
4 ovos (gemas separadas das claras)
1 saqueta de pudim chinês
3 ou 4 colheres de sopa de açúcar
Caramelo líquido

Coloquei quase o leite todo num tacho só deixei um pouquinho e levei ao lume o restante.
Numa taça deitei as gemas o pudim e o açúcar e o pouquinho do leite mexi bem até ficar um creme.
Quando o leite estiver quente deito sempre a mexer para a taça até estar bem dissolvido .
Levei ao lume até engrossar e reservei.
Bati as claras em castelo e foi envolvendo ao pudim aos poucos .
Coloquei numa taça e levei ao frigorífico a refrescar.


 Ao fim ainda coloquei um pouco de caramelo líquido por cima do pudim :)

Tosta de salsicha queijo & fiambre

Vamos lá a um lanche rápido :-) Os meus filhos adoram comiam todos os dias .....


Ingredientes :
pão de forma
queijo
fiambre
salsichas


Comecei por cortar as salsichas ao meio e grelhei com pouco de margarina .
No pão de forma coloquei um fatia de fiambre depois coloquei as salsichas e por fim coloquei o queijo.
Levei a tostar bem no grelhador até o queijo estar bem derretido como eles gostam.
Retirei costumo também passar um pouco de manteiga não foi o causo .


ps:  as vezes ainda deixo colocar um pouco de ketchup

Bolo de coco Económico

Que tal um bolinho que só leva um ovo  é o que eu tinha em casa e, queria fazer um bolo :-)


Ingredientes :

1 ovo inteiro
1 chávena de chá de açúcar amarelo
1 chávena de chá de farinha
2 colheres de sopa de coco ralado
200  ml de leite de coco (quem não tiver leite normal)
1\2 chávena de chá de óleo
1 colher de fermento em pó
*chávena equivale 250

Vamos lá :
Liguei o forno a 180 graus .Untei uma forma e enfarinhei reservei.
Numa taça deitei a farinha o coco e o fermento.No Liquidificador  deitei o ovo  o óleo o leite de coco e o açúcar bati bem e foi deitando na taça e mexendo deitei na forma e levei ao forno por 25 a 30 minutos .



Calda de chocolate :

chocolate em pó q.b
água q.b
açucar q.b

Como fiz:
Coloquei num tacho o açúcar e a água misturei e deitei o chocolate e levei ao lume até levantar fervura .

Piquei o bolo com um garfo e deitei a cobertura por cima do bolo por fim polvilhei com coco ralado.


Mousse de chocolate com natas e bolacha Maria ralada

Vamos lá a uma sobremesa super rápida muito boa :)Duvido que ninguém goste . Mousse fiz aquelas de pacote tinha aqui um pacote bem mais rápido para quem está com pressa com eu .



Ingredientes :
1 pacote de bolacha Maria
1 pacote de natas (eu usei da alpro para bater )
1 pacote de mousse de chocolate
2 colheres de sobremesa de açúcar

Como fiz :


Comecei por ralar o pacote de bolacha Maria reservei .
Fiz a mousse como diz no pacote e reservei.



Bati as natas na batedeira e coloquei 2 colheres de sobremesa de açúcar até ficar em chantilly
Comecei por colocar um pouco de mousse depois bolacha ralada e depois chantilly. Foi fazendo até acabar tudo .


Por ultimo acabei com uma camada de bolacha ralada .Levei ao congelador para ficar bem fresco (como fiz de manhã para levar de sobremesa para a minha rica mãe ) mais vale fazer de
 um dia para o outro.


Só vós digo uma coisa ficou MARAVILHOSO .

Pão com chouriço & queijo

Hummm que tal um pão com chouriço e queijo acabadinho de sair do frio ......


Ingredientes :

500g de preparado para pão
300 ml de água fria
2 colheres de sopa de óleo
chouriço q.b
queijo q.b

como fiz :

Comecei por fazer a massa coloquei o preparado numa taça coloquei as duas colheres de óleo e foi deitando a água aos poucos e foi amassado até descolar  da taça e das mãos .Levei a levedar por 60 minutos.

Passando esse tempo polvilhei a bancada com farinha e foi com ajuda de rolo de cozinha foi fazendo os pães com chouriço e queijo outro só chouriço....
Foi colo-quando num tabuleiro de ir ao forno com um tapete de silicone polvilhado com farinha...


 Levei a levedar mais 60 minutos . Passando esse tempo levei ao forno pré-aquecido a 180 graus. Até ficaram bem douradinhos .


Ficaram tão bons :-) Comer ainda quentinhos


Não a melhor :-)

Queques mármore

Quetal para o lanche da tarde :) Muito fofinhos

Ingredientes :
1 iogurte usei sabor a coco
1 chávena de chá de açúcar amarelo
1 1\2 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
2 ovos
1 colher de chá de fermento
 chocolate em pó q.b


Como fiz :
Comecei por ligar o forno a 180 graus .Coloquei nas forminhas um quadrado de papel e reservei.

Numa taça coloquei tudo os ovos,o açúcar,o iogurte,o óleo ,a farinha e o fermento mexi muito bem até ficar uma massa homogénea  outra taça coloco o chocolate e um pouco da massa mexi bem até ficar bem envolvido o chocolate á massa.


Nas formas coloco um pouco de massa branca .

Depois coloquei um pouco de massa de chocolate .



Levei ao forno por 20 a 25 minutos .


Super fofinhos duraram muito pouco .



Bolo brigadeiro rápido

Olá :)  A minha primeira vez que participo num, desafio chamado A cozinhar com ... que decorre no grupo Cantinho das cozinheiras no facebook .Este mês o blog que calhou em sorteio para escolhemos um receita para fazemos foi As receitas da mãe galinha (Bolo brigadeiro rápido)e a receita que eu escolhi para fazer foi está.


Ingredientes :
Bolo
250 ml de leite morno
3 ovos (coloquei + 1 eram pequenos)
60g de manteiga derretida
300 g de açúcar
100 g de chocolate em pó
200 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura :
1 tablete (200g ) chocolate 70% de cacau (eu usei de culinária )
100 ml de natas
granulado de chocolate

Preparação:
Na receita diz para fazer no robó de cozinha como não tenho resolvi fazer á mão.
Comecei por ligar o forno a 180 graus .Untei e enfarinhei  uma forma .
Numa taça coloquei os ovos com o açúcar mexi bem juntei a farinha o chocolate e o fermento e a manteiga tornei a mexer por fim juntei o leite mexi mais um pouco .
Deitei na forma levei ao forno por 40 …

Massa de atum

Aqui em casa todos gostam de atum :) Fiz esta massa num abrir e fechar de olhos .


Ingredientes :
1 lata de atum
cebola picada
azeite q.b
alho q.b
sal
pimenta
massa ao vosso gosto
polpa  de tomate
tomilho seco
orégão seco

Como fiz :)
Comecei por colocar a massa a cozer com um pouco de sal e azeite .

Em quanto isso numa frigideira  coloquei um fio de azeite a cebola , o alho, deixei alourar um pouco ,deitei o polpa de tomate mexi e deitei o atum ,coloquei um pouco de sal ,pimenta, tomilho seco e orégão deixei refogar um pouco ....

A massa depois de cozida coloquei a na frigideira e mexi até ficar bem envolvida ...


Prontinha  os meus filhos adoram ainda servi com uma salada de alface e cenoura salada :)